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Lecker essen!!!

Κοτοπουλο στο φουρνο με πατατες…Hähnchenschenkel mit Kartoffeln aus dem Ofen…Dazu ein bisschen Paprika und Zucchini und natürlich Geras Olivenöl.In Deutschland genauso beliebt wie in Griechenland und verdammt lecker…

Τζατζικι με καροτο

Tzatziki mit Möhren  Zutaten:- 500gr Joghurt – 4 Knoblauchzehen- 750gr Möhren- 4 EL Geras Olivenöl- 2 EL Essig  Die Möhren werden geschält und gerieben und dann wringen wir die Möhren aus sodass das meiste Wasser rausläuft. Jetzt tun wir die geriebenen Möhren in eine große Schüssel und geben den Joghurt, den gehackten Knoblauch, das Geras Olivenöl […]

Λαχανοντολμαδες

Λαχανοντολμαδες – KohlrouladenRezept für 4 Personen1 Weißkohl1 mittelgroße Zwiebel1 große Möhre1 Becher Reis1 Tasse Geras Olivenöl1 Zitrone1 Bund Dill750gr. RinderhackDer Kohl wird halbiert, 2-3 min gekocht und dann in kaltes Wasser gelegt.In eine große Schüssel tun wir das Rinderhackfleisch, den Reis, die gehackte Zwiebel, die geriebene Möhre, Salz, Pfeffer, Geras Olivenöl, Zitrone und das kleingehackte […]

Crêpes

 Crêpes mit Erdbeere – Schokomarmelade  Zutaten für 8 StückFür den Teig:- 1 Becher Mehl- 300-400ml frische Milch- 1 Ei- 1 TL Zucker- eine Prise Salz- 1 EL flüssige Butter- 1 Vanillezucker  Für die Füllung:- 1 Glas Erdbeere – Schokomarmelade- geriebene Butterkekse In eine Schüssel kommen die Zutaten für den Teig. Mehl, Milch, Ei, flüssige Butter, Zucker, Salz und […]

Kekse mit 3 Fruchtmarmelade

 Kekse mit Orangen – Zitronen und Mandarinen Marmelade   – 100gr Butter- 150gr Zucker- 1 Ei- 6 Esslöffel Marmelade ( Orangen – Zitronen und Mandarinen)- 500gr Mehl- 1 1/2 Teelöffel BackpulverZuerst wird der Backofen auf 190° C erhitzt und auf das Backblech ein Blatt Backpapier legen. Danach untermischen wir den Zucker mit der Butter und fügen das […]

Nudeln mit Oktopus

Μακαρονι κοφτω με χταποδι κ σαλτσα ντοματαςCanneroni mit Oktopus und Tomatensugo Basilikum Dieses leckere mediterrane Essen ist ein bisschen aufwendiger da der Oktopus min. 2 Std. vorher kochen muss oder man umgeht dies und kauft schon vorgekochten. Die Nudeln schön al dente kochen. Ein Glas Papayiannides Tomatensugo mit Basilikum und den kleingeschnittenen Oktopus auf niedriger Stufe erhitzen. […]

Auberginencreme

Μελιτζανοσαλατα – Auberginencreme   1 große AubergineGeras Olivenöl1 kleine rote Zwiebel1 Knoblauchzehe1 kleine TomateZitronensaftOreganoMinzePetersilieSalz und Pfeffer     Die Aubergine erst mit einer Gabel ein paar mal einstechen damit die Haut beim grillen nicht platzt. Danach bei hoher Hitze im Backofen bis die Schale dunkel und das Fruchtfleisch weich wird grillen und mehrfach wenden. Während […]

Gefüllte Weinblätter

Ντολμαδακια – gefüllte Weinblätter   35 eingelegte Weinblätter200gr Karolina-ReisGeras Olivenöl2 kleine rote Zwiebeln4 TomatenPetersilieMinze1 ZitroneSalz und Pfeffer   Erst werden die Weinblätter in kaltem Wasser eingeweicht, dann abgetropft und mit Küchenpapier getrocknet und übereinander gestapelt. Geras Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die kleingehackten Zwiebeln darin erhitzen. Danach den Reis einrühren, die kleingehackten Tomaten, Petersilie, […]

Gefüllte Kalamares

Γεμιστα Καλαμαρια – gefüllte Kalamares 1,5kg mittelgroße Kalamares 1 Zwiebel1 Bund Petersilie2 Tomaten1 Becher ReisGeras Olivenöl1 Glas Papayiannides pikante Tomatensugo50gr PinienkerneSalz und Pfefferetwas RotweinErst werden die Kalamares ausgenommen und gut gewaschen. Dann werden Kopf und Tentakel abgetrennt und kleingeschnitten. Dies wird nun mit einer kleingeschnittenen Zwiebel in Geras Olivenöl angebraten. Der Reis, etwas Wasser, 2 kleingeschnittene Tomaten, Petersilie und die […]